Также

Капуста - капуста белокочанная

Капуста - капуста белокочанная


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Generalitа


Капуста является разновидностью капусты белокочанной; производит компактный шар, состоящий из листьев, обернутых вокруг друг друга. Он был выращен на протяжении веков в Европе, виды капусты также широко распространены в Африке и Азии; со времен греков капуста выращивалась как овощ, ее успех на протяжении веков оставался неизменным; это очень универсальный овощ, который можно употреблять в сыром виде в салатах или готовить в супах или супах, а также в качестве гарнира. Традиционно капуста используется в качестве гарнира для свинины.
Это зимний овощ, на самом деле растения капусты сажают в саду в конце лета или в начале осени, а капусту можно собирать осенью и зимой; также кажется, что капуста, которая подверглась первым заморозкам, является самой хорошей и вкусной.

Капуста: капуста на кухне




С древних времен капуста использовалась на кухне, запас минеральных солей и витаминов когда-то позволял поставлять эти питательные вещества даже зимой, когда доступность фруктов и овощей менее обширна, чем в другие сезоны.
Капусту можно есть сырой, тушеной, тушеной или даже бланшированной, а затем использовать для других приготовлений; Население Центральной Европы держало капустные крышки на ближайшие месяцы, готовя квашеную капусту или соленую и ферментированную капусту со специями и ароматами, чтобы их можно было употреблять в течение года, называемой по-немецки Sauerkrдuter.
В Ломбардии, в традиционной кухне большинства провинций, есть cossoeula, блюдо с богатым вкусом, приготовленное из свиных ребрышек, приготовленных в капусте. Его готовят, готовя с капустой и небольшим луком из булавок со свининой и всеми менее «благородными» частями животного, такими как ноги, кожура, уши, нос; очень богатое блюдо, традиционно употребляемое в холодные зимние дни.
Сегодня в рационе капуста находит больше сырого места, чтобы есть в салатах; это овощ, богатый минеральными солями, витаминами, фолиевой кислотой, калием и, очевидно, клетчаткой; Это очень подходит для низкокалорийных и низко-натриевых диет. Он готовится тонко нарезанным и приправленным маслом и лимоном. Некоторые рецепты поощряют потребление нарезанной капусты и приправленных жареным беконом, маслом и нарезанными грецкими орехами.
Как и у всех видов капусты, капуста также теряет некоторые витамины, которые она содержит при приготовлении; Кроме того, приготовление пищи приводит к образованию серных веществ, которые ответственны за неприятный запах, который быстро распространяется на кухне. При употреблении в сыром виде капуста не выделяет неприятных запахов.



Комментарии:

  1. Bardene

    Thanks immense for the help in this matter, now I will not admit such error.

  2. Mathew

    Я буду молчать, может быть, просто

  3. Tora

    Привет. Хотел подписаться на rss ленту, добавил в читалку, а посты приходят в виде квадратиков, что-то посмотреть с кодировкой. Как это можно исправить?



Напишите сообщение