Квартирные заводы

Имбирь - зингибер

Имбирь - зингибер


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Имбирь


Растение имбиря родом из Восточной Азии, но использовалось в Европе в лечебных целях с древних времен. Корень корневища может сохраняться в течение длительного времени, если он высушен и превращен в порошок; лучшее само по себе дает его свежим. Именно по этой причине в последние годы интерес к его выращиванию возрос в геометрической прогрессии, даже на уровне хобби. С другой стороны, получение хороших результатов, особенно в горшках, не особенно сложно, и растение также имеет определенную декоративную ценность.
Zingiber spectabile, более известный как имбирь, - это вечнозеленое многолетнее растение с корневищами корневища, происходящее из Малайзии; оно принадлежит к тому же роду, что и Zingiber officinalis, ароматическое и съедобное растение. Спектабильный зингибер образует большие скопления длинных светло-зеленых лентообразных листьев; пучки имеют тенденцию значительно расширяться, достигая высоты, близкой к 50 см, и равной ширины, формируя мясистые корни, ризоматозного типа. В летний период от основания листьев вырастают приземистые стебли, прямые, которые несут булавовидное соцветие, состоящее из мясистых зеленых прицветников, которые со временем становятся желтыми, красными или оранжевыми.
Среди прицветников распускаются маленькие белые цветки, размеченные пурпуром или пурпуром, по очереди напоминающие мелких насекомых, из этой особенности вытекает название цветка на английском языке, цветок улья.
Эти растения выращивают в горшках, где они остаются довольно маленькими, даже если соцветия могут легко достигать 45-50 см в высоту; все растение очень ароматное и выделяет интенсивный аромат имбиря. Соцветия имбиря можно использовать как срезанные цветы.

Происхождение и описание


Имбирь, используемый в кулинарии и фитотерапии, представляет собой растение под названием Zingiber officinale, принадлежащее к семейству Zinberaceae. Это травянистое растение, состоящее из корневища корневища, которое развивается горизонтально чуть ниже уровня земли (например, радужная оболочка). Из этого стебля прямые стебли, похожие на маленькие трости с постоянными ланцетными листьями среднего зеленого цвета или, у некоторых сортов, с красивыми кремовыми прожилками. Летом он производит красивые желтые цветы с пурпурными прицветниками.
Его происхождение можно найти в тропических районах азиатского континента, особенно в Индии, Китае и Малайзии, где он продолжает расти в стихийном состоянии; однако в этих же районах он также широко культивируется (учитывая высокий спрос как на пряность, так и на его лекарственные свойства). Крупнейшим производителем в мире сегодня является Индия, но он также сильно растет в Индонезии, Китае, странах тропической Африки и Центральной Америки.

Выращивание имбиря



Выращивание двух видов очень похожи; они только меняют идеальные климатические условия, чтобы получить хорошее развитие и достичь цветения.
Климат и воздействие
Для официальных видов мы повторяем, что выращивание в горшках настоятельно рекомендуется практически везде. Растение обладает вегетативной активностью только выше 15 ° С, а идеальная температура составляет около 21-25 ° С.
Во избежание какого-либо повреждения хорошо отремонтировать горшки в теплой теплице уже с середины октября или не позднее ноября с юга или в любом случае, когда минимальная температура опускается ниже 10 ° C.
В любое время года мы всегда выбираем хорошо освещенные места в течение дня или не менее 8 часов в день: идеально только для юга или востока.
Виды mioga более терпимы: он может очень хорошо выдерживать даже -15 ° C, при условии, что он находится в солнечном месте даже зимой и защищен от холодных ветров. Кроме того, крайне важно выбрать очень дренирующий субстрат, чтобы избежать появления гнили в периоды дождя и интенсивной влажности.
КАЛЕНДАРЬ ИМБИРЯ
завод: Март-май
цветение: Июль-сентябрь
коллекция: С мая по ноябрь
деление: Октябрь / март-май

Требования к урожаю



Растения имбиря предпочитают затененные или полутенистые позиции, воздействие прямых солнечных лучей часто меняет цвет прицветников, которые имеют тенденцию становиться темнее. Эти растения не очень простоваты и выращиваются как домашние растения; им нужны минимальные температуры выше 5 ° C, и они имеют тенденцию развиваться лучше, если минимальные температуры выше 12-15 ° C. Летом их можно размещать на улице в хорошо проветриваемом и не слишком солнечном месте. Что касается орошения, мы должны подчеркнуть, что они не нуждаются в чрезмерном поливе; увлажняйте почву только тогда, когда она сухая, избегая перегибов и застоя воды. В зимние месяцы мы экономно поливаем, напоминая себе о необходимости периодически испарять листву, повышая влажность окружающей среды.

Виды и сорта


Официальный вид является наиболее ценным и востребованным, но его выращивание требует педоклиматических условий, которые трудно воспроизвести в Европе. Затем мы можем вырастить это в горшке или попытаться поместить это в сад, если мы живем в прибрежных областях южных областей и островов. Вместо этого можно выращивать деревенские виды повсюду, немного менее ароматные, но все же обладающие эстетическим эффектом.
Zingiber officinale
Вырастает до 1,5 метров в высоту и дает красивые желтые или красные цветы. Это очень деликатное растение, так как для его хорошего роста при температуре выше 15 ° C требуется высокая влажность. Корень имеет типичный пряный и ароматический вкус
Зингибер миога
Интересное растение для выращивания в саду по всей Италии: оно хорошо противостоит даже при низких температурах (около -15 ° С). Он очень популярен в Японии: его корни (с более тонким вкусом по сравнению с лекарственными и с интенсивными цитрусовыми нотами) широко используются в сыром или вареном виде для придания вкуса блюдам, а также в качестве основного ингредиента в супах. Молодые и нежные побеги также широко используются, как и цветочные бутоны.
Семья, род, виды: Zinberaceae, Zingiber Officinale и Mioga
Тип растенияРизоматозный травяной корень
листва: От стойких к лиственным
обслуживаниеСредне-высокий
орошения: частые
удобряющий: Гранулированный для зеленых растений, каждые 4 месяца
рост: СМИ
Устойчивость к холоду: От деликатного (максимум 15 ° C) до стойкого (Mioga, даже -15 ° C)
Место выращивания: Тепло, защищено от ветра
экспозиция: Полное солнце, юг или восток
Влажность окружающей среды: высокий
контейнерВысота не менее 30 см, возможно, ширина
подложка: 50% песка, 50% земли листьев
высота: До 1,5 метров
цветы: Желтый или красный
распространение: разделение

Воспроизведение



Воспроизводство растений для любителей сада - это не просто хобби, а настоящая страсть! Это потому, что это операция, которая позволяет нам получать большое удовлетворение, просто уделяя время и внимание нашим культурам. Не все виды размножаются одинаково! Вот почему так важно знать, какой метод лучше всего воспроизводить виды, которые мы любим больше всего! Размножение зебиберовского спектабильного растения обычно происходит семенами или даже черенками; в этом случае достаточно иметь доступную ветвь растения или ее фрагмента, чтобы иметь возможность размножить ее и получить копию, идентичную материнской. осенью можно разделить головки листьев, сохранив некоторые хорошо развитые корни для каждой отработанной порции.

Растение в горшке


Корневища можно найти на рынке в начале весны, в специализированных магазинах. Вы также можете попробовать похоронить корни, которые продаются в продуктовом отделе супермаркета. В этом случае мы выбираем органический продукт: мы будем уверены, что продукты против прорастания не использовались.
Мы помещаем корень вертикально в банку и затем наполняем его наполовину водой: он будет готов, когда будут видны несколько вторичных корней.
Поэтому мы выбираем контейнер глубиной не менее 30 см; мы предпочитаем большие чаши или прямоугольные вазы, чтобы максимально использовать естественное горизонтальное развитие, избегая постоянного масштабирования.
На дне мы создаем толстый дренирующий слой с гравием или керамзитом. Идеальный субстрат будет получен путем смешивания в равных частях песка и леса, обогащения небольшим количеством зрелого навоза.
Мы вставляем корень поверхностно, закапывая его максимум на 2/3 см: если он слишком глубокий, мы рискуем сгнить или устать.

Земляная установка


Вид mioga интересен своими красивыми полустойчивыми листьями (в зависимости от нашего зимнего климата). Мы ищем рассаду в горшках в начале весны в специализированных магазинах ароматических продуктов. Для достижения наилучших результатов мы тщательно прорабатываем участок, создаем дренирующий слой на дне и осветляем почву песком, если он слишком компактный и глинистый. Вставьте образцы, не хороня воротник слишком много. Давайте поливать обильно.

Орошение и влажность окружающей среды



Для обоих видов важно обильно поливать только в первые недели после посадки. После этого будет достаточно, чтобы субстрат был слегка влажным: как в горшках, так и в земле, желательно подготовить густую мульчу, чтобы постоянно поддерживать свежесть и сокращать вмешательства.
В горшке мы раздаем воду через день, проверяя, прежде чем 2 см более поверхностные высохнут; мы всегда избегаем использования блюдца.
Эти растения также любят высокий уровень влажности окружающей среды: особенно с весны до осени, в самые жаркие часы дня рекомендуется обильно опрыскивать листву.

Урожай имбиря


Для обоих видов можно дождаться осени, чтобы завершить сбор. Mioga имбирь готов к применению через 6 месяцев после имплантации: более молодые части сохраняют более тонкий и цитрусовый аромат.
В любом случае мы можем извлечь корни и затем взять их части острым ножом. Желательно посыпать порезы серой и сразу же положить их обратно.

Вредители и болезни



Что касается развития вредителей и болезней, то растения имбиря боятся корневой гнили, которая быстро вызывает гниение растения; на них также могут влиять кошениль и тля. Это вредители крошечных размеров (1-3 миллиметра), которые, высасывая сок растений, ослабляют их, заставляя листья скручиваться и лишая их основного источника средств к существованию. Чтобы решить проблему, используйте специальные пестицидные продукты.
Деревенские садовые виды чрезвычайно устойчивы и редко подвергаются нападению вредителей. Единственная проблема, с которой мы можем столкнуться, это гниение корневища: это предотвращается подготовкой хорошо дренируемой почвы во время посадки.
Виды лекарственного средства являются более деликатными, и, особенно если они выращиваются в квартире или подвергаются воздействию окружающей среды (холода, низкой влажности), они могут быть атакованы кошениль. Мы вручную удаляем насекомых и дезинфицируем спиртом.

Сохранение



Идеально, чтобы использовать эту специю как можно скорее. Корневые сегменты можно хранить свежими в холодильнике в течение нескольких дней, пока они не сохранят твердую консистенцию. Можно положить их даже в погреб, в прохладном и темном месте (например, с картофелем и луком).
Следует подчеркнуть, однако, что более тонкие ароматические ноты теряются за короткое время, оставляя только пряные ноты.
Хорошей альтернативой также является заморозка: однако нам придется тереть то, что нам нужно, без размораживания: на самом деле, оно приобретет слишком мягкую консистенцию, что сделает его непригодным для использования.
Мы также можем получить порошок путем измельчения ломтиков, которые мы предварительно высушили в проветриваемом духовом шкафу, при температуре около 60 ° C в течение нескольких часов. Это гарантирует нам очень длительную консервацию, но многие ароматические ноты и содержание витаминов неизбежно будут потеряны.

Имбирь - Zingiber spectabile: кулинарное и лечебное использование имбиря



Имбирь - одна из самых популярных пряностей в восточной кухне. Это один из основных компонентов, наряду с куркумой, карри. Это не может быть недостатком, так как аромат блюд, обжаренных в воке, типично для Китая и Индонезии. Японцы мариновают его и смешивают с суши, а засахаренные широко распространены на Ближнем Востоке и в Африке. Вместе с другими специями он используется для приготовления печенья и хлеба, особенно подходит для рождественских праздников.
Он также стал незаменимым ингредиентом для многих напитков, как освежающих летом, так и теплых зимой: он неизбежен при рождественских пуншах, широко распространенных во всех странах Центральной Европы.
Этот корень богат минералами, такими как марганец, фосфор, магний, кальций и железо. Кроме того, есть несколько витаминов, таких как группы В и С.
Хорошо известно, что он стимулирует выработку желчи и рекомендуется для тех, кто следует за химиотерапевтическими терапиями: он стимулирует аппетит и способен уменьшить чувство тошноты.
Ощущение пряности и свежести, которое он способен передавать на слизистые оболочки, обусловлено присутствием алкалоидов, называемых гингеролами и шогаоли.
  • Имбирное растение



    Растение имбиря представляет собой корневищное вечнозеленое многолетнее растение, которое является частью семейства zingiberaceae и относится к типу z

    посещение: имбирное растение


Видео: Имбирный улей Zingiber spectabile. (May 2022).